Средневековая Таверна

Меню ""Под майским древом"

Создано специально по случаю легендарного фолк фестиваля на исходе зимы, с появлением молодого весеннего солнца, когда природа пробуждается - бежит березовый сок, всходят первые травы и начинается новый жизненный цикл.

Рулетики из свежего огурца, чинёные творожным сыром, тёртой мятой и тыквенными семечками.

Летний салат из первых овощей
Огурец, редис, сладкая редька, яблоко, хрустящий айсберг
Подаётся яйцом и яблочно-чесночным соусом на сметане

Щавелевые щи на мясном бульоне с репкой
Подаются со сметаной и яйцом, в глиняном горшочке под хлебной крышкой

***
Суп-пюре из зеленого горошка в ржаном хлебушке. Подаётся со сливками
***
Окрошка на квасе с рубленым бычьим сердцем, тертой редькой и сметаной

Средневековый пирог с зеленым луком, яйцом и молодым сыром

Виночерпии Таверны чествуют торжество природы и предлагают Уставшим Путникам утолить жажду

Берёзовый эликсир

Берёзу часто называют кормилицей или древом жизни, ей посвящено много мифов и легенд. На исходе зимы, когда все запасы были на исходе, именно это древо кормило простых людей, отдавая свой сок.

Попробовав сей эликсир, Вы почувствуете пряность трав и сладость березового сока. Тем, кому нужен особый эффект, мы добавим в кубок особой крепости.

Живительный напиток из ревеня и грейпфрута
О великий ревень, так славно пополнявший имперскую казну.

Долгое время его поставляли в Европу из Китая, и российская корона держала монополию на весь оборот. Дело было прибыльное, так как высоко ценили этот продукт в средневековом мире за его необычайную пользу.

Нектар из одуванчиков
Первые вестники солнца в Вашем кубке

Одуванчик занимает почётное место на средневековой кухне. Это растение использовалось повсеместно, поэтому часто встречается в поваренных книгах прошлого. Однако кроме пользы для тела, люди видели в этом растении символ хрупкости всего земного и сравнивали созревший цветок с человеческой Душой.